Jakarta, Jelajah.co – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, mengakui standar kebersihan di sejumlah dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) program Makan Bergizi Gratis (MBG) belum memenuhi standar sehingga memicu kasus keracunan di berbagai daerah.
“Masih banyak dapur MBG yang belum memiliki sanitasi air memadai. Di SPPG Bandung misalnya, pencucian alat makan tidak menggunakan air panas meski fasilitas dapur sudah lengkap,” ujar Dadan, Selasa (30/09/2025).
Ia menambahkan, Presiden Prabowo Subianto telah menginstruksikan pemasangan alat sterilisasi dan penggunaan air galon untuk memasak. Beberapa SPPG bahkan sudah dilengkapi sistem sterilisasi dengan pemanas gas hingga 120 derajat.
BGN kini menyiapkan regulasi sertifikasi laik higiene dan sanitasi (SLHS), serta penerapan sertifikasi keamanan pangan berbasis Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) di seluruh SPPG.(Red)
